Une histoire qui tourne… au vinaigre ?
Les activités vinaigrières ont fait la réputation de l’Orléanais et du Gâtinais, tout au long du XIXe siècle et jusqu’au milieu du XXe siècle. A Barville-en-Gâtinais était installée la vinaigrerie Landry, dont les archives ont été données aux Archives départementales en 2011. Découvrez ce fonds dont le classement vient d'être achevé.