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Carton publicitaire et étiquettes "Vinaigre Dessaux fils Orléans"

Arch. dép. du Loiret, 4 Fi 234
Dès 1580, la confrérie des " Fabricants et marchands de vinaigre de la ville d'Orléans et de ses environs " est constituée. Au XVIIIe siècle, on compte près de 300 vinaigriers. La diminution du nombre de fabricants enregistrée à la fin du XIXe siècle (82 vinaigriers en 1872) est compensée par l'augmentation de la production passée à un stade semi-industriel. Au début du XXe siècle, les vinaigreries orléanaises fabriquent près du tiers de la production française et fournissent les deux tiers des exportations. Charles-Prosper-Alexandre Dessaux fonde la maison Dessaux en 1824. Dans les années 1870, Ludovic Dessaux transforme l'entreprise en augmentant sa surface, en la modernisant et en utilisant des méthodes publicitaires novatrices. En 30 ans, il permet ainsi à sa vinaigrerie de devenir une industrie puissante. En 1950, Dessaux Fils compte vingt centres de production en France et six en Afrique. La société est rachetée en 1965 par Amora. Après être passée de main en main, l'entreprise fermera dans les années 1980.

En bref

  • 17 avril 2019
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  • 8 avril 2019
    CHANTIER DES COLLECTIONS
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    Nous vous prions de nous excuser pour ce dérangement et vous informerons quand ces minutes seront à nouveau disponibles.
  • 22 janvier 2019
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  • 16 août 2018
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